NY/T782-2004黃山毛峰茶內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下NY/T782-2004黃山毛峰茶標準內容。

1 范圍

本標準規(guī)定了黃山毛峰茶的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸貯存。

本標準適用于黃山毛峰茶。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB 191 包裝儲運圖示標志

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法

GB/T 5009.13 食品中銅的測定方法

GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

GB/T 5009.20 食品中有機磷農藥殘留量的測定方法

GB 7718 食品標簽通用標準

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8310 茶 粗纖維測定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB/T 14487 茶葉感官審評術語

GB 14876 食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定方法

GB/T 17332 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定方法

NY 5244 無公害食品 茶葉

SB/T 10035 茶葉銷售包裝通用技術條件

SB/T 10157 茶葉感官審評方法

3 術語和定義

下列術語和定義適用于標準。

3.1 黃山毛峰茶

以生產于黃山市特定自然環(huán)境糸件下的優(yōu)良茶樹品種的幼嫩芽葉為原料加工而成的名優(yōu)綠茶。

3.2 金黃片

特級一等鮮葉帶有魚葉，魚葉經加工后成金黃色，俗稱金黃片。

4 要求

4.1 分級

黃山峰茶按感官品質分為特級、一級、二級、三級、特級分一、二、三等，每級設一個實際標準樣，特級實物標準樣設在二等、每三年換樣一次。

4.2 基本要求

4.2.1 具有該茶類應有的品質、無劣變，無異味。

4.2.2 不得含有非茶類夾雜物。

4.2.3 不著色，不添加任何人工合成的化學物質和香味物質。

4.3 感官品質

各等級茶葉的感官品質應符合表1的規(guī)定。

4.4 理化指標

黃山毛峰茶理化指標應符合表2規(guī)定。

4.5 衛(wèi)生指標

衛(wèi)生指標應符合NY 5244 規(guī)定。

4.6 凈含量負偏差

定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定，單件定量包裝茶葉的凈含量負偏差應符合原國家技術監(jiān)督局(1995)第43號令《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》

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