NY/T863-2004碧螺春茶內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T863-2004碧螺春茶標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了碧螺舂荼的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于江蘇太湖、宜溧、寧鎮(zhèn)丘陵茶區(qū)生產(chǎn)的碧螺春茶。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T 5009.57 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定

GB/T 8304 茶 水分測(cè)定

GB/T 8305 茶 水浸出物測(cè)定

GB/T 8306 茶 總灰分測(cè)定

GB/T 8310 茶 粗纖維測(cè)定

GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定

GB 11680 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 14487 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

GB/T 14456 綠茶

NY 5017 無(wú)公害食品 茶葉

SB/T 10157 茶葉感官審評(píng)方法

SB/T 10035 茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件

SB/T 10037 綠茶、紅茶、花茶運(yùn)輸包裝

國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局(1995)第43號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

碧螺春茶 biluochun tea

釆自江蘇太湖、宜溧、寧鎮(zhèn)丘陵茶區(qū)茶樹新梢旳幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯亳、文火干燥等工藝加工而成，以條索緊細(xì)多毫、卷曲呈螺為主要品質(zhì)特征的特種綠茶。

4 要求

4.1 基本要求

4.1.1 不得含有非茶類夾雜物，無(wú)劣變、無(wú)異味。

4.1.2 不著色，不添加任何物質(zhì)。

4.2 質(zhì)量分級(jí)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣

4.2.1 產(chǎn)品分設(shè)特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。

4.2.2 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣：各級(jí)設(shè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣為該級(jí)品質(zhì)*低界限，每3年換樣一次。

4.3 感官指標(biāo)

各級(jí)應(yīng)符合實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣和表1的規(guī)定。

4.4 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。

4.5 衛(wèi)生指標(biāo)

按NY 5017 規(guī)定執(zhí)行。

4.6 凈含量負(fù)偏差

小包裝凈含量負(fù)偏差符合國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局(1995)第43號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》。

5 試驗(yàn)方法

5.1 取樣

按GB/T 8302 規(guī)定執(zhí)行。

5.2 感官品質(zhì)檢驗(yàn)

按GB/T 14487 和SB/T 10157規(guī)定執(zhí)行。

5.3 理化品質(zhì)檢驗(yàn)

5.3.1 總灰分、粗纖維、水浸出物檢驗(yàn)的樣品制備，按GB 8303 規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2 水分檢驗(yàn)，按GB/T 8304 規(guī)定執(zhí)行。

5.3.3 碎茶、粉末檢驗(yàn)，按GB/T 8311 規(guī)定執(zhí)行。

5.3.4 水浸出物檢驗(yàn)，按GB/T 8305 規(guī)定執(zhí)行。

5.3.5 粗纖維檢驗(yàn)，按GB/T 8310 規(guī)定執(zhí)行。

5.3.6 總灰分檢驗(yàn)，按GB/T 8306 規(guī)定執(zhí)行。

5.4 衛(wèi)生檢驗(yàn)

按GB 5009.57 和NY 5017 執(zhí)行。

5.5 包裝檢驗(yàn)

按GB 11680 和GB 7718 規(guī)定執(zhí)行。

5.6 凈含量負(fù)偏差檢驗(yàn)

按國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局(1995)第43號(hào)令《定量商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》，用相應(yīng)精度的計(jì)量器貝執(zhí)行。

6 檢驗(yàn)規(guī)則

6.1 檢驗(yàn)批次。產(chǎn)品檢驗(yàn)以批為單位，同批產(chǎn)品的品質(zhì)規(guī)格和包裝必須一致。

6.2 交收(出廠)檢驗(yàn)

6.2.1 每批產(chǎn)品交貨時(shí)，檢驗(yàn)感官品質(zhì)、水分、粉未凈信號(hào)量和包裝規(guī)格。

6.2.2 產(chǎn)品出廠，應(yīng)經(jīng)過廠質(zhì)檢部門的檢驗(yàn)，簽發(fā)產(chǎn)品質(zhì)量合格證，方可出廠。

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