GB/T22496-2008玉米糝內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下GB/T22496-2008玉米糝標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米糝的相關(guān)術(shù)語和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用或作為食品原料的脫胚玉米糝。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 1353 玉米

GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn) 一般規(guī)則

GB 5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法

GB/T 5492 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5497 糧食油料檢驗(yàn) 水分測(cè)定法

GB/T 5505 糧油檢驗(yàn) 灰分測(cè)定法

GB/T 5507 糧油檢驗(yàn) 粉類粗細(xì)度測(cè)定

GB/T 5508 糧食、油料檢驗(yàn) 粉類含砂量測(cè)定法

GB/T 5509 糧油檢驗(yàn) 粉類磁性金屬物測(cè)定

GB/T 5512 糧油檢驗(yàn) 糧食中粗脂肪含量測(cè)定

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 15684 谷物制品脂肪酸值測(cè)定法

GB/T 17109 糧食銷售包裝

LS/T 3802 糧食包裝 面粉袋

3.術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 玉米糝 maize(corn) grits

以符合GB 1353規(guī)定的玉米為原料,經(jīng)除雜、脫胚、研磨和篩分等系列工序加工而成的顆粒狀產(chǎn)品。

3.2 灰分含量 ash content

試樣經(jīng)高溫灼燒剩下的殘?jiān)荚嚇拥馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)。

3.3 粗脂肪含量 crude fat content

試樣所含粗脂肪占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

3.4 含砂量 sand content

試樣中的細(xì)砂占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

3.5 磁性金屬物含量 magnetic metals content

每千克試樣中含有磁性金屬物的質(zhì)量,單位為克每千克(g/kg)。

3.6 脂肪酸值 fat acidity

中和100g試樣中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù),以“mg/100g”表示。

3.7 粗細(xì)度 granularity

玉米糝顆粒的大小程度,以留存及通過規(guī)定篩號(hào)篩網(wǎng)的玉米糝質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。

4.分類

玉米糝按其顆粒粗細(xì)度分為大玉米糝、中玉米糝、粗玉米糝和細(xì)玉米糝。

4.1 大玉米糝:通過8W篩網(wǎng)不大于5%;

4.2 中玉米糝:留存6W篩網(wǎng)不大于5%,通過14W篩網(wǎng)不大于10%;

4.3 粗玉米糝:留存12W篩網(wǎng)不大于5%,通過26W篩網(wǎng)不大于10%;

4.4 細(xì)玉米糝:留存18W篩網(wǎng)不大于5%通過40W篩網(wǎng)的不大于10%。

5.質(zhì)量要求

5.1 質(zhì)量指標(biāo)

質(zhì)量指標(biāo)要求見表1。

5.2 衛(wèi)生要求

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB 2715和國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

5.3 真實(shí)性要求

玉米糝中不得添加任何添加劑以及其他物質(zhì)。

6.檢驗(yàn)方法

6.1 抽樣:按GB 5491執(zhí)行。

6.2 粗細(xì)度測(cè)定:按GB/T 5507執(zhí)行。

6.3 水分測(cè)定:按GB/T 5497執(zhí)行

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